Transporte de alimentos por Fructus Transport

El transporte de alimentos es un servicio de transporte exigente. Los alimentos deben transportarse no solo con el debido cuidado, sino también con el cuidado de la calidad y frescura. A la hora de transportarlo, es importante cuidar las condiciones de transporte adecuadas, pero también la velocidad.

Normativa que rige el transporte de alimentos

El transporte de comestibles está estrictamente regulado. Cada empresa que se ocupa de su transporte debe cumplir con una serie de normativas. Se especifican en varios actos jurídicos, entre ellos:

- Acuerdo sobre el transporte internacional de productos alimenticios perecederos y sobre los medios especiales de transporte destinados a dicho transporte (ATP), adoptado en Ginebra el 1 de septiembre de 1970 (enmienda - 14 de mayo de 2015),
- La Ley de 25 de agosto de 2006 sobre seguridad alimentaria y nutricional,
- Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo N ° 852/2004 de 29 de abril de 2004 sobre la higiene de los productos alimenticios,
- Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo N ° 178/2002 de 28 de enero de 2002, que establece los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria.

Para realizar el transporte de alimentos, es necesario no solo cumplir con los requisitos establecidos en los actos legales, sino también obtener permisos especiales. Están especificados por la Inspección Veterinaria y la Inspección Sanitaria del Condado.

Requisitos para diferentes productos

El transporte de alimentos puede variar significativamente según el tipo de mercancía que vayamos a transportar. Las regulaciones regulan el método de transporte para cada grupo de productos: plantas, animales, que requieren temperatura regulada.

El transporte de productos de origen animal es el más exigente ya que pierden frescura rápidamente. Es necesario transportarlos a una temperatura controlada, adecuada a cada tipo de producto y obtener un número veterinario.

Los productos de origen vegetal no requieren transporte refrigerado, sin embargo, para transportarlos es necesario solicitar un certificado emitido por la Inspección Sanitaria Provincial.